Столовая работает на продовольственном сырье, производит и реализует блюда в соответствии с утвержденным меню. Цикличное двухнедельное меню разработано с использованием специализированного ресурса Федерального бюджетного учреждения науки "Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, имеет положительное гигиеническое заключение. Проводится витаминизация третьих блюд. Технологическое оборудование находится в удовлетворительном состоянии.
Столовая
Характеристики столовой
- Площадь столовой
- 179,3
- Обеденный зал
- 100,1
- Посадочных мест
- 72
Оснащение столовой
Укажите краткое описание помещения
- Комплект посуды
- 130
- Электрические плиты
- 2
- Холодильники
- 5
- Стол обеденный
- 12
- Мясорубка
- 1
- Стул
- 72
Посуда для приготовления пищи (баки, кастрюли, тазы, противни) из нержавеющей стали, в достаточном количестве
Фотографии
